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Sorbit (CAS: 50-70-4)
Produkt vorstellen:
Sorbitol (D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol) wird aus Maisstärke als Rohstoff hergestellt, nach enzymatischer Verflüssigung und Verzuckerung zu Glukose und anschließender Hydroraffination und Konzentration. Festes Sorbit ist ein weißes kristallines Pulver, dünne Scheiben oder Partikel, mit hygroskopischen Eigenschaften; Flüssiges Sorbit ist eine farblose, transparente, viskose Flüssigkeit mit einem Feststoffgehalt von 70 % und einem klaren süßen Geschmack, etwa 0,6-mal so süß wie Saccharose. Sorbitol kann als Süßungsmittel, Feuchthaltemittel, Hilfsstoff, Konservierungsmittel usw. verwendet werden. Gleichzeitig hat es die ernährungsphysiologischen Vorteile von Polyol, dh niedriger Brennwert, geringer Zucker, Antikaries und andere Wirkungen.
Produkteigenschaften:
1. Sorbit hat gute hygroskopische und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern können.
2. Sorbit, dessen Süße geringer ist als Saccharose, kann als Süßungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel für Patienten mit Glykosurie, Lebererkrankungen, Cholezystitis und Fettleibigkeit verwendet werden.
3. Sorbit enthält keine Aldehydgruppe, ist nicht leicht zu oxidieren, verhindert die Degeneration von Carotinoiden, Fetten und Proteinen, verhindert Verstopfung.
4. Um in Backwaren ohne Backhefe zu gären; Ferment. Es wird als Süßungsmittel und Feuchtigkeitsspender in Gebäck, Surimi und Getränken verwendet.
5. Sorbit kann Metallionen chelatisieren, effektiv die Ausfällung von Zucker, Salz und anderen Kristallen verhindern, das Gleichgewicht von saurem, süßem und bitterem Geschmack aufrechterhalten und das Aroma von Lebensmitteln erhalten.
6. Sorbitollösung kann den Geschmack verbessern, den Geschmack und die Farbe von Fleischprodukten erhöhen, die Wasserretention erhöhen, die Ausbeute von Fleischprodukten erhöhen und die Produktionskosten senken.
Produkte Indikatoren:
Artikel |
Anforderungen |
|
Fest |
Flüssig |
|
Charakter |
Weißes, kristallines Pulver, dünne Scheiben oder Granulat, hygroskopisch |
Eine farblose, transparente, süße, viskose Flüssigkeit, die in jedem Verhältnis mit Wasser mischbar ist |
Der Massenanteil eines Feststoffs / (%) |
－ |
≥70.0 |
Der Massenanteil von Sorbit / (%) |
≥99.0 |
≥50.0 |
Wasser / (%) |
≤1.5 |
|
PH (Probe: Wasser=1:1) |
5.0-7.5 |
|
Relative Dichte: d2020 |
－ |
1.285-1.315 |
Der Massenanteil an reduzierendem Zucker in Glukose / (%) |
≤0.3 |
≤0.21 |
Der Massenanteil des Gesamtzuckers (gemessen in Glucose) / (%) |
≤1.0 |
≤8.0 |
Massenanteil von Arsen (As) / (%) |
≤0.0002 |
≤0.0002 |
Der Massenanteil von Blei / (%) |
≤0.0001 |
≤0.0001 |
Der Massenanteil des Verbrennungsrückstands / (%) |
≤0.10 |
≤0.10 |
Die Produktanwendung:
1. Anwendungen in der Lebensmittelindustrie
Geltungsbereich |
Empfohlene Menge (Trockenmesser) |
Wirksamkeit oder Leistung |
Alle Arten von Süßigkeiten |
3～15% |
Guter Geschmack, gute feuchtigkeitsspendende Wirkung, Anti-Trockenriss, Anti-Oxidation, Qualität, Duft, kein Zuckerkonzept |
Alle Arten von Kuchen und Keksen |
3～10% |
Guter Geschmack, Anti-Cracking, verlängert die Lagerzeit, behält Form, kein Zuckerkonzept |
Fischprodukte |
3～8% |
Verhindert Denaturierung des Fischzellgewebes beim Einfrieren, gute feuchtigkeitsspendende Wirkung, geringe Süße, verhindert Browning |
Marmelade, Füllung |
5～10% |
Gute feuchtigkeitsspendende Wirkung, geringe Süße, kein Zuckerkonzept |
Getränke, Spirituosen, feste Getränke |
3～5% |
Zusätzliches Aroma, Anti-Karies, Anti-Trübung, als Träger, zuckerfreies Konzept |
Eis, Saft, Gelee |
3～6% |
Geringe Süße, Anti - Kristallinität, kein Zuckerkonzept |
Am Ende der gefrorene Fisch |
8% |
Gute feuchtigkeitsspendende Wirkung, gute Frostschutzleistung |
2. Tägliche chemische Industrie
Sorbitol kann als Hilfsstoff, feuchtigkeitsspendendes Mittel, Frostschutzmittel in Zahnpasta verwendet werden und bis zu 25 ~ 30% hinzufügen, wodurch die Paste gleitfähig bleibt, Farbe und Geschmack erhalten bleiben. Als Trockenmittel in der Kosmetik (anstelle von Glycerin, daher auch als"Generation Glycerin" bezeichnet), kann die Dehnbarkeit von Emulgator und die Gleitfähigkeit verbessert werden, geeignet für die Langzeitlagerung.
3. Pharmazeutische Industrie
Sorbit kann als Rohstoff für die Vitamin-C-Produktion verwendet werden. Es kann auch als Rohstoff für Sirup, Injektion und Infusion, Medizintablette, als Medizindispergiermittel, Füllstoff, Kältemittelschutzmittel, Antikristallisationsmittel, Stabilisator der chinesischen Medizin, Netzmittel, Kapselweichmacher, Süßstoff, Salbenmatrix verwendet werden, usw.
Verpackungsspezifikation:
Sorbitol-Pulver≥99,0% 25kg/Beutel Sorbitol-Flüssigkeit≥70,0% 260kg/Fass
http://de.sino-benon.com/
